Graduation Year
Spring 2011
Document Type
Open Access Senior Thesis
Degree Name
Bachelor of Arts
Department
French
Reader 1
Marie-Denise Shelton
Reader 2
Eric Haskell
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Abstract
Le restaurant traditionnel suit une formule sur laquelle les dîneurs peuvent toujours compter pour leur repas. Les dîneurs entrent dans la salle à manger, souvent avec une réservation, et le maître d’hôtes leur montre la table. Puis ils regardent la carte et commandent les plats qu’ils veulent au serveur. Les convives à table discutent de la vie ou du travail pour le reste du repas. Le restaurant décoré et arrangé selon un thème qui crée une ambiance dans la salle. Il y a des serveurs et des serveuses pour faciliter le rapport entre les chefs et les personnes à table dans la salle. Après un plat, ou deux, ou trois, le repas est fini et l’expérience au restaurant est finie quand les dîneurs retournent à leurs vies quotidiennes hors du restaurant. Le restaurant est vraiment une expérience, même si c’est pour un déjeuner rapide ou un repas de cinq heures à un restaurant de la haute gastronomie.
Recommended Citation
Felch, Trevor, "La Déformalisation de la Restauration" (2011). CMC Senior Theses. 172.
https://scholarship.claremont.edu/cmc_theses/172
